香川のものづくり支援事例集No.8

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技能振興コーナーでは、ものづくりマイスターの派遣による実技指導のほか、ものづくりマイスター対象職種以外の職種についても学校や企業等の要請により実技指導を行っております。熟練技能者等の派遣による実技指導例1.日本料理職種実技指導2.フラワー装飾職種実技指導〈実施職種〉〈実施日程〉〈受講人数〉〈講師〉〈指導内容〉日本料理1日間 2時間15名長尾 公教鯛のおろし方（実習）、ハマチのおろし方（実演）〈実施職種〉〈実施日程〉〈受講人数〉〈講師〉〈指導内容〉フラワー装飾3日間 7.5時間18名渡辺 富美子フローラルテープの取扱い、ワイヤリング、花材の取り扱い方等の基礎の習得、アレンジメント（ドーム型）、花束の製作等ものづくりマイスター対象職種以外の職種で、企業等から実技指導の要請を受けた場合、熟練技能者等を派遣し実技指導を実施します。若年技能者を対象に、技能振興コーナーが主催者となり、技能競技大会及び技能検定課題等を活用した講習会を開催します。■熟練技能者等の派遣による若年技能者に　対する実技指導■若年技能者等の資質向上に資する講習会担任の先生先生にすすめられて参加したけど、花材の取扱いやアレンジの基本など、とても勉強になりました。わからない所は丁寧に教えていただき、なかなか体験できない貴重な時間でした。作業でのフラワーの持ち方や指づかいなど、アレンジの素晴らしさに感動しました。初めての体験でわからないことばかりでしたがやっていくうちに形になり、自分なりにはきれいにできたと思います。●●●●生徒よりまったくの初心者で体験する程度と考えていたのですが、講師の方のおかげで思った以上の成果があり、生徒達にはいい体験でした。受講者の声担任の先生魚のおろし方が思った以上にとても難しかった。もっときれいにできるように練習したい。ずっと魚のおろし方を知りたかったのでとてもよかった。プロの技を生で見られて感動しました。講師の方みたいに魚をおろせたらと思いながら、自分では上出来な仕上りだと思いました。講師の方の魚のおろし方を間近で見せていただき、おろし方をわかりやすく説明していただき、プロの技を実感しました。●●●●生徒より魚をさわることも苦手な生徒もいたのですが、講師の方のわかりやすい指導のおかげで、生徒たちは意欲的に取り組んでいたと思います。受講者の声10

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